読み物:郷の味便り
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  • 真夏のするめ揚げ
    (2008/08/01)
真夏のするめ揚げ
真夏に揚げ物?美味しい食べ方があるんです。ぬれいか天(するめ揚げ)を鉄板でちょっとあぶってみて下さい。水分が飛んでサクサクの食感になります。お好みでソースを塗ったり、マヨネーズをお付けください。美味しいスナック感覚のおつまみに早代わり。
真夏のするめ揚げ
残ったするめ揚げをおそばにいれて「黄金そば」の出来上がり。近くの三原工業高校(現在の如水館)の学食のメニューです。普通かまぼこが入っているのですが、ここではするめ揚げが入っていたのです。ふやけてやわらかくなった衣とするめが、また、違った美味しさです。

掲載日: 2008/08/01 担当:松枝
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