いか天のり天コラム

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まるかのいか天はココが違う!

営業部平田がまるかの「いか天」のこだわりをご紹介します!

平田 努

  • ①氏名

    平田 努

  • ②入社年度

    2000年4月

  • ③担当業務

    営業部(東北・関東・甲信越担当)

  • ④得意な事

    酒を浴びる程飲む。時により人様に迷惑を掛ける。

  • ⑤現在の仕事内容

    営業で東北・関東・甲信越を爆走中。美味しい弊社商品を提案しております。

お客様に提案に伺った際、「まるかさんのフライは美味しい!」とよく言っていただきます。
まるかのいか天が美味しい理由の1つは、フライ技術、特にフライヤーに秘密があります。
当社のフライヤー(天ぷら鍋)はなんと5m以上!!長い!

長さ5m以上のフライヤー
長さ5m以上のフライヤー

ポイントは入口、中間、出口の3ヵ所で油温度を変えているところ。
入口は高め、中間では低め、出口でまた高めにする事で、中までじっくり揚がり、衣もサクッと軽くなります。
この技術は天ぷらを知り尽くした、まるかだけの、まるかにしかできない技です。
ぜひ一度、その美味しさを味わってみてください。
お問い合わせ頂ければ、すぐに私が伺います!